Les meilleures choses à faire en backpack à Halifax cet été

Quant à Halifax, c'est une dynamique plaque tournante de la côte Est, avec un paysage urbain en bord de mer où t'attendent des bières artisanales, des fruits de mer frais et des quartiers branchés. Que tu aimes boire des pintes en terrasse ou t'amuser en forêt, tu adoreras explorer la capitale de la Nouvelle-Écosse. Tu passes du temps en ville ? Voici une liste de ce qu'il faut manger, voir, boire et faire.

À la tienne! Où boire un coup:

Les brasseries et distilleries prospèrent à Halifax. L'une des plus populaires est la brasserie Alexander Keith’s. Keith’s est l'une des plus anciennes entreprises de la ville, et pour les amateur.rice.s d'histoire, les visites guidées de la brasserie offrent un aperçu des premiers jours de la ville.

Tu cherches quelque chose d'un peu différent ? Si tu n'as pas peur de te lâcher, rends-toi à la Good Robot Brewing Company. Cette brasserie a gagné la réputation d'être l'une des meilleures de la ville, et les « fous de bière » autoproclamés affirment que peu de choses sont meilleures que des ami.e.s qui se réunissent pour boire un verre. Et honnêtement? Ils n'ont pas tort. Leurs événements incluent des lectures de tarot et des soirées comédie.

Les amateur.rice.s de spiritueux voudront découvrir la Halifax Distilling Company (leur rhum à la crème est incroyable) et les Compass Distillers (leurs étiquettes joliment décorées rendent leurs produits parfaits pour offrir en cadeau).

Enfin, le Board Room Game Cafe, situé juste en face de l'auberge de jeunesse HI Halifax, propose de délicieux snacks et boissons stylées qui incluent des options du vignoble Jost de la Nouvelle-Écosse. Que demander de plus?

Qu'est-ce qu'on mange?

Ce n'est pas un voyage pour compter les calories. Halifax est célèbre pour ses fruits de mer phénoménaux, mais le homard frais et les pétoncles ne sont que le début. Il y a une scène culinaire diversifiée (et abordable!) à découvrir ici. Commençons par…

LF Bakery. Cet endroit est parfait pour ceux et celles se lançant dans des aventures actives comme le kayak de mer ou la randonnée. Attends-toi à une authentique boulangerie française servant du pain, des croissants et des sandwiches délicieux (et faciles à emporter). La plupart des plats (y compris le sandwich baguette aux pommes, cheddar fumé et poivre noir) coûtent moins de 10$.

Les végétarien.ne.s de ton groupe feraient bien de mettre Bar Kismet sur leur liste. Ce lieu branché offre des petites assiettes incroyables mettant l'accent sur les fruits de mer et propose de nombreuses options sans viande (comme des gnocchis au gorgonzola avec des noix grillées).

Si tu es à Halifax pour ralentir et vraiment te détendre, EDNA est un restaurant confortable d'une seule pièce qui offre un excellent rapport qualité-prix (la soupe du midi avec du pain au levain grillé coûte seulement 10$) et du luxe (comme des joues de flétan avec une émulsion de miso à l'érable et de truffe marine). Il n'y a pas de meilleur endroit pour un lazy brunch, à mon avis.

Tu viens de terminer un effort intense comme une course le long du rivage? Bonehead’s BBQ est un favori du sud de la ville et tellement populaire qu'il a été présenté dans l'émission culinaire You Gotta Eat Here. Viens pour les côtes primées, le pain de maïs et les ailes de poulet fumées.

Et enfin, aucun voyage à Halifax n'est complet sans visiter Pizza Corner, le surnom donné à l'intersection de Blowers Street et Grafton Street. C'est LE lieu pour essayer un donair à la mode de Halifax (un mets canadien moins connu de pitas garnis de viande et de sauce à l'ail sucrée). Tout le monde a une opinion sur la pizzeria de Pizza Corner qui fait le meilleur donair. La seule façon de décider est de tous les essayer!

Où aller pour se balader et flâner?

Si tu penses connaître Halifax en te basant sur un voyage que tu as fait il y a quelques années, prépare-toi à être surpris.e. C'est totalement différent et tu dois voir la ville maintenant nouvelle et encore plus belle! Le front de mer du centre-ville a changé de façon spectaculaire et c'est maintenant un espace vibrant et artistique. La promenade animée est remplie de restaurants, de boutiques et offre le meilleur endroit pour observer les gens en ville. Commande un cornet de glace chez Cows, trouve un banc, et laisse place à la rêverie.

Si tu as besoin de quelque chose de plus consistant, prends un repas sur la terrasse de The Bicycle Thief. Ce restaurant en bord de mer aime dire qu'il sert de la nourriture nord-américaine avec une âme italienne, et il n'a pas tort (essaie les moules sautées avec des tomates, des oignons caramélisés, de l'ail, de l'huile de basilic et du vin blanc...)

Tard dans la nuit, le Split Crow est un endroit fantastique pour traîner sur une terrasse, siroter une bière locale et écouter de la musique live. C'est à quelques pas de l'eau sur une rue piétonne, ce qui crée une ambiance encore plus détendue. Et qui sait, peut-être réussiras-tu à engager une conversation ou deux.

Fais une visite de ce quartier incontournable

Si tu aimes les boutiques mignonnes le jour et la musique géniale la nuit, tu voudras explorer les rues du North End de Halifax. Le quartier est rempli de brasseries artisanales cool, de boutiques de vêtements vintage, de musique et de nombreuses destinations gourmandes délicieuses. Des endroits comme Compass Distillers et EDNA appellent ce quartier leur maison, et ce n'est que le début.

D'autres endroits à visiter incluent Espresso 46, qui sert un café excellent, des pâtisseries à l'italienne et des paninis. Son voisin est le Warehouse Market, qui accueille un marché de détail animé du mercredi au samedi.

Pour le déjeuner, tu voudras faire un saut au The Ostrich Bar, un mélange entre un restaurant et un bar. Ici, des cocktails créatifs et du vin biodynamique (lire : durable et éco-responsable) sont servis aux côtés de petites assiettes de délices comme le canard au curry rouge, les raviolis aux crevettes et les tacos au brisket.

Un autre endroit délicieux à découvrir est la Agricola Street Brasserie. Installée dans un atelier d'imprimerie rénové datant du début des années 1900, elle propose du pain fait maison, de la charcuterie maison et des desserts raffinés parmi ses spécialités. C'est parfait pour un dîner détendu entre ami.e.s.

Activités gratuites sympas

Hey, la plupart d'entre nous cherchent à économiser quelques dollars tout en explorant. C'est pourquoi nous avons inclus une section d'activités gratuites dans ce guide. Quand tu es au centre-ville, fais un saut à la Province House, le plus ancien bâtiment législatif du Canada. Les visites guidées mettent en valeur l'art, l'architecture et l'histoire politique du bâtiment.

Les amateur.rice.s de livres adoreront la Bibliothèque Centrale de la ville, ouverte en 2014. Les Haligonien.ne.s adorent son architecture magnifique et pour un petit remontant, rends-toi au bar à café au dernier étage. Des visites sont souvent disponibles.

Enfin, aucune visite à Halifax n'est complète sans une promenade dans les Jardins Publics. Ce magnifique parc est la fierté et la joie de la ville, et il est rempli d'arbres anciens remarquables, de superbes parterres de fleurs et de nombreuses activités gratuites, y compris des concerts et des pièces de théâtre.

Évade toi à ce parc

Si tu voyages avec ta propre voiture et que tu as du temps libre, ça vaut vraiment le coup d'explorer certains endroits juste à l'extérieur de la capitale de la Nouvelle-Écosse. Situé à seulement vingt minutes du centre-ville (accessible par les lignes de bus 80, 81, 82 ou 90 si tu es à Halifax sans voiture), le parc Hemlock Ravine offre quatre kilomètres de sentiers. Le parc abrite des pruches de plus de 300 ans et de 80 pieds de haut, te donnant l'impression d'être dans une forêt ancienne tout en étant à quelques pas de la ville. Garde les yeux ouverts pour l'étang en forme de cœur, construit en 1869.

Direction la plage pour surfer!

À seulement 35 minutes du centre-ville de Halifax, Lawrencetown Beach est un endroit magnifique pour profiter des vagues et du soleil. C'est un paradis pour les surfeurs et l'un des meilleurs endroits pour surfer au Canada. Si le surf est nouveau pour toi, demande de l'aide à l'East Coast Surf School. Si tu préfères siroter un café glacé, te prélasser dans les brises salées et regarder l'action, arrête-toi au Lawrencetown Beach Café.

Photos © Discover Halifax