Ayant toujours rêvé de devenir rédactrice voyage, la Britannique Amy Watkins est tombée amoureuse du Canada alors qu’elle n’était qu’une adolescente et s’est finalement établie à Vancouver en 2012. Au Royaume-Uni, elle a travaillé à la pige comme éditrice et rédactrice spécialisée en voyage pour de nombreux magazines et journaux nationaux. Ses contrats lui ont permis de faire le tour du monde et d’entre autres joindre de grands chefs dans les Caraïbes et regarder les ours polaires en Arctique. Elle écrit maintenant pour plusieurs publications à propos de voyages, de nourriture et de la vie sur la côte ouest.
